Эйб Анеллис - Abe Anellis

Эйб Анеллис (15 февраля 1914 г. в Могилёв, Беларусь (ранее Могилёв, Российская Империя) - 28 августа 2001 г. Лисбург, Флорида ),[1] был пищевым микробиологом.

Ранние годы

Анеллис родился Авраам «Аброша» Анелис в Могилёв, Беларусь (ранее Могилёв, Российская Империя) 15 февраля 1914 г.

Отец Анеллис эмигрировал из России и обосновался в США, поселившись в Чикаго, Иллинойс. Анеллис и его мать остались в России, чтобы самостоятельно пережить превратности Первой мировой войны. Русская революция, и гражданская война. В какой-то момент Анеллис разлучился со своей матерью и провел несколько лет в детском доме, управляемом большевиками, пока его мать не смогла найти его. В 1923 году они эмигрировали в Чикаго.

Карьера

Анеллис посещала технический колледж Крейна в Чикаго и Иллинойсский университет в Урбана-Шампейн, зарабатывая на учебе и проживании, работая на фабрике по производству специй и помощником в Чикагская гражданская опера. Он получил свой M.S. степень от Университет Иллинойса в 1940 году. В начале 1940 года, когда он еще работал над докторской степенью, он был принят на работу в Департамент здравоохранения штата Иллинойс в Карбондейле, где с 1940 года работал клиническим бактериологом, а в июле 1941 года он присоединился к Северной региональной исследовательской лаборатории Бюро сельского хозяйства и промышленной химии Управления сельского хозяйства и исследований Министерства сельского хозяйства США в Пеории, штат Иллинойс, работает над использованием микробиологических ферментаций побочных продуктов фермы для производства зернового спирта, включая этанол.

В феврале 1944 года Анеллис присоединился к недавно созданному институту продовольствия и контейнеров армейского интендантского корпуса в Чикаго и работал над проблемами микробиологической безопасности пищевых продуктов, отправляемых за границу военнослужащим США. Обезвоженное молоко и обезвоженные яйца были продуктами, разработанными в то время, для которых Анеллис проверил микробиологическую безопасность. Исследования Анеллиса были сосредоточены на штаммах бактерий, которые были особенно термостойкими, в том числе сальмонелла и Clostridium botulinum. Это привело к рассмотрению использования гамма-излучения в качестве пищевого консерванта, и Анеллис начал исследования радиационной стойкости бактерий в консервированных продуктах. В 1963 году Институт пищевых продуктов и тары был закрыт, а его деятельность была перенесена в Лаборатории исследований и разработок армии США Natick в Натик, Массачусетс. Анеллис продолжал свои исследования радиационной стойкости бактерий в Natick Labs до своего выхода на пенсию в 1977 году. Работая в Natick Labs, он также участвовал в программе по разработке продуктов и консервантов для пищевых продуктов. НАСА. Анеллис был сторонником облучения пищевых продуктов в качестве пищевого консерванта и средства предотвращения микробиологического заражения и свидетельствовал перед Конгрессом США и США. Управление по контролю за продуктами и лекарствами о безопасности потребления человеком пищевых продуктов, облученных в малых дозах.[2][3]

После выхода на пенсию Анеллис переехала в Лисбург, Флорида а часть досуга проводил волонтером в Озерный региональный медицинский центр, отказавшись от возможности преподавать микробиологию в Общественный колледж Лейк-Самтер. В течение первых нескольких лет на пенсии он возвращался в Массачусетс летом, чтобы руководить исследовательскими проектами, которые он уже начал. Он умер 28 августа 2001 г. в г. Лисбург, Флорида.

Более подробная информация доступна в «Эйбе Анеллисе и микробиологии облученных пищевых продуктов».

Публикации

  • Дж. М. Ван Ланен, Э. Х. Ле Менс, Эйб Анеллис и Джулиан Корман. 1948. "Влияние протеолитических ферментов и питательных веществ дрожжей на потребность в солоде при ферментации зерновых спиртов", Зерновая химия 25, 326–336.
  • Эйб Анеллис, Дж. Любас и Мортон М. Рэйман. 1954. "Термостойкость жидких яиц некоторых штаммов рода Salmonella", Пищевые исследования 19, 377–395.
  • Эйб Анеллис, К. Дж. Чикон и Мортон М. Рэйман. 1960. "Устойчивость спор Bacillus Coagulans к гамма-лучам. Применение метода множественной вероятности пробирок", Пищевые исследования 25, 285–295.
  • Эйб Анеллис. 1961. "Радиорезистентность видов Pseudomonas, выделенных из реактора Омега Вест", Радиационные исследования 15, 720–723.
  • Эйб Анеллис и Роберт Б. Кох. 1962. "Сравнительная устойчивость штаммов Clostridium botulinum к гамма-лучам", Прикладная микробиология 10, 326–330.
  • Николас Грец, Эйб Анеллис и Моррис Д. Шнайдер. 1962. "Процедура очистки спор Clostridium botulinum", Журнал бактериологии 84, 552–558.
  • Моррис Д. Шнайдер, Николас Грец и Эйб Анеллис. 1962. «Концентрированная культура спор Clostridium botulinum в диализных мешках», Q [uarter] M [aster] Corps Project № 7-84-01-002 Отчет о ходе выполнения № 3 (1962).
  • Моррис Д. Шнайдер, Николас Грец и Эйб Анеллис. 1963. "Споруляция Clostridium botulinum типов A, B и E, Clostridium Perfringens и гнилостного анаэроба 3679 в диализных мешках", Журнал бактериологии 85, 126–133.
  • Эйб Анеллис, Николас Грец, Дороти Энн Хубер, Дэниел Берковиц, Моррис Д. Шнайдер и Моррис Саймон. 1965. "Радиационная стерилизация бекона для военного кормления", Прикладная микробиология 13, 37–42.
  • Эйб Анеллис, Николас Греч и Даниэль Берковиц. 1965. "Выживание спор Clostridium botulinum", Прикладная микробиология 13, 397–401.
  • Николас Грец, Отто Питер Снайдер, А. А. Уокер и Эйб Анеллис. 1965. «Влияние температуры жидкого азота на радиационную стойкость спор Clostridium botulinum», Прикладная микробиология 13, 527–536.
  • Р. А. Гринберг, Р. Б. Томпкин, Б. О. Блейдел, Р. С. Киттака и Эйб Анелис. 1966. "Заболеваемость мезофильными спорами Clostridium в сырой свинине, говядине и курице на перерабатывающих предприятиях в США и Канаде", Прикладная микробиология 14, 789–793.
  • Эйб Анеллис, Даниэль Берковиц, Кэрол Джарбо и Хамед М. Эль-Бизи. 1967. "Радиационная стерилизация прототипов военной пищи. II. Вяленая ветчина", Прикладная микробиология 15, 166–177.
  • Эйб Анеллис и Стэнли Верковски. 1968. "Оценка значений радиационной стойкости микроорганизмов в пищевых продуктах", Прикладная микробиология 16, 1300–1308.
  • Эйб Анеллис, Даниэль Берковиц, Кэрол Джарбо и Хамед М. Эль-Бизи. 1969. "Радиационная стерилизация прототипов военной пищи. III. Свиная корейка", Прикладная микробиология 18, 604–611.
  • Эйб Анеллис и Дурвуд Б. Роули. 1970. «Производство спор C. botulinum типов A и B», в Мендель Херцберг (ред.), Материалы Первой американо-японской конференции по токсичным микроорганизмам, Министерство внутренних дел США и панели UJNR по токсичным микроорганизмам (Вашингтон, округ Колумбия: типография правительства США), 317–324.
  • Дурвуд Б. Роули, Хамед М. Эль-Бизи, Эйб Анеллис и Отто Питер Снайдер, младший, 1970. «Устойчивость спор Clostridium botulinum к ионизирующей радиации, связанная с радаппертизацией пищевых продуктов», в Мендель Херцберг (ред.), Материалы Первой американо-японской конференции по токсичным микроорганизмам, Министерство внутренних дел США и панели UJNR по токсичным микроорганизмам (Вашингтон, округ Колумбия: типография правительства США).
  • Николас Грец, А. А. Уокер, Эйб Анеллис и Даниэль Берковиц. 1971. «Влияние температуры облучения в диапазоне от –196 до 95 C на устойчивость спор Clostridium botulinum 33A в вареной говядине», Канадский журнал микробиологии 17 (№ 2), 135–142.
  • Эйб Анеллис и Стэнли Верковски. 1971. «Оценка эквивалентного« 12D »процесса методом нормального распределения», Канадский журнал микробиологии 17 (№ 9), 1185–1187.
  • Уолтер Дж. Клиффорд и Эйб Анеллис, A. 1971. "Clostridium perfringens. I. Споруляция в среде двухфазной глюкозно-ионной обменной смолы", Прикладная микробиология 22 (№ 5), 856–861.
  • Эйб Анеллис, Дэниел Берковиц, Дороти Кемпер и Дурвуд Б. Роули. 1972. "Производство спор типов A и B Clostridium botulinum двухфазным методом: влияние на популяцию спор, устойчивость к радиации и токсигенность", Прикладная микробиология 23 (№ 4), 734–739.
  • Эйб Анеллис, Даниэль Берковиц, В. Свантак и К. Строян. 1972. "Радиационная стерилизация прототипов военной пищи: низкотемпературное облучение торта трески, солонины и свиной колбасы", Прикладная микробиология 24 (№ 3, сентябрь), 453–462.
  • Эйб Анеллис, Дэниел Берковиц и Дороти Кемпер. 1973. "Сравнительная устойчивость неспорогенных бактерий к низкотемпературному гамма-облучению", Прикладная микробиология 25 (№ 4, апрель), 517–523.
  • Дурвуд Б. Роули, Эйб Анеллис, Стэнли Вербицки и А. В. Бейкер. 1974. "Статус радаппертизации мяса", Журнал технологий молока и пищевых продуктов 37 (№ 2), 86–93.
  • Уолтер Дж. Клиффорд, Эйб Анеллис, А. и Эдвард В. Росс, мл. 1974. "Оценка среды, времени и температуры инкубации и метод подсчета нескольких штаммов спор Clostridium perfringens", Прикладная микробиология 27 (№ 4, апрель), 784–792.
  • Уолтер Дж. Клиффорд и Эйб Анеллис. 1975. "Радиационная стойкость некоторых штаммов Clostridium perfringens", Прикладная микробиология 29 (№ 6, июнь), 861–863.
  • Эйб Анеллис, Эдвард Шаттак, Дурвуд Б. Роули, Эдвард В. Росс, младший, Д. Н. Уэйли, и В. Р. Доуэлл, младший, 1975 г. «Низкотемпературное облучение говядины и методы оценки процесса радаппертизации», Прикладная микробиология 30 (№ 5, ноябрь), 811–820.
  • М. С. У. Чоудхури, Дурвуд Б. Роули, Эйб Анеллис и Хиллель С. Левинсон. 1976. "Влияние температуры инкубации после облучения на извлечение поврежденных радиацией спор Clostridium botulinum 62A", Прикладная и экологическая микробиология 32 (№ 1, июль), 172–178.
  • Эйб Анеллис, Дурвуд Б. Роули и Эдвард В. Росс, младший, 1976 г. "Микробиологическая безопасность радаппертизированной говядины", Материалы 1-го Международного конгресса по инженерии и продуктам питания (Бостон), 9–13 августа, 1976.
  • Эйб Анеллис, Эдвард Шаттак, Т. Латт, С. Сонгпазертчаль, Дурвуд Б. Роули и Эдвард В. Росс, мл. 1976 г. «Гамма-облучение при -30 ± 10 ° ветчины с низким содержанием нитритов / нитратов», в AN Baker, GW Gould, & J. Wolf (ред.), Исследование спор (Нью-Йорк / Лондон: Academic Press), 631–647.
  • Р. Берт Макси, Дурвуд Б. Роули и Эйб Анеллис. 1976. «Радиационная стойкость аспорогенных бактерий в замороженной говядине», Технический отчет 76-43-FSL, Командование исследований и разработок армии США, Натик, Массачусетс.
  • Эйб Анеллис, Дэниел Берковиц и Дороти Кемпер. 1977. «Сравнительная кинетика радиационной смерти спор Clostridium botulinum при низкотемпературном гамма-облучении», Журнал защиты пищевых продуктов 40 (№ 5, май), 313–316.
  • Эйб Анеллис и Даниэль Берковиц. 1977. "Сравнительные кривые доза-выживаемость репрезентативных спор Clostridium botulinum типа F и спор типа A и B", Прикладная и экологическая микробиология 34 (№ 5, ноябрь), 600–601.
  • Эйб Анеллис, Эдвард Шаттак, М. Морин, Б. Срисара, С. Квейл, Дурвуд Б. Роули и Эдвард В. Росс, мл. 1977 г. «Криогенное гамма-облучение прототипа свинины и курицы и антагонистический эффект между Clostridium botulinum типов A и Б ", Прикладная и экологическая микробиология 34 (№ 6, декабрь), 823–831.
  • Р. Берт Макси, Дурвуд Б. Роули и Эйб Анеллис. 1978. «Устойчивость к излучению и нагреванию Moraxella-Acinetobacter в мясе», Технический отчет 78/010, Командование исследований и разработок армии США, Натик, Массачусетс.
  • Эйб Анеллис, Дурвуд Б. Роули и Эдвард В. Росс, младший, 1979. "Микробиологическая безопасность радаппертизированной говядины", Журнал защиты пищевых продуктов 42 (№ 12, декабрь), 927–932.

Рекомендации

  1. ^ ЛАДЛОУ, Мэриан. «Всю дорогу из России», Хоторн вспоминает, март 1998 г., н.п.
  2. ^ ЛАДЛОУ, Мэриан. «Работа с микробами - нелегкая задача: достижения ученых признаются в исследованиях», The Lake Sentinel, среда, 27 декабря 1989 г., стр. 3–4.
  3. ^ РИД, Рик. «Пища для размышлений», Обзорная статья, 6 февраля 1993 г., стр. 8–9.