Мусака с фаршем и баклажанами — это действительно вкусное блюдо, которое призвано порадовать любителей греческой и европейской кухни. Но, как всегда, у меня есть свое мнение на этот счет, а также несколько забавных историй и анекдотов по теме.
Первое, что приходит в голову, когда я слышу слово «мусака», – это ассоциация с тем, как скорее всего сложилась эта рецептурная новелла.
Представляю себе древних греческих поваров, стоящих перед каким-то непостижимым парадоксом: «Чем можно запечь мясо, овощи и сыр вместе, чтобы это было совершенно невероятно вкусно?». И вот в какой-то момент скучающий шутник среди них вдруг говорит: «А давайте возьмем баклажаны, которые никто не знает, как правильно приготовить, и сложим их между мясом и сыром!
Получится что-то вроде лазаньи, только с магией!». И так родился рецепт мусаки с фаршем и баклажанами.