Катар это козий сыр от Лангедок-Руссильон регион Франции. В сыр поставляется в плоских дисках, лицевая сторона которых покрыта угольным порошком с Окситанский крест вписан. Под коркой Cathare чисто-белый с мягкой кремовой текстурой.[1] Его вкус козьего молока усиливается с возрастом,[2] и достигает своего пика через две-три недели, что обычно делает его недоступным в США из-за Управление по контролю за продуктами и лекарствами позиция, что сырое молоко мягкие сыры могут представлять опасность для здоровья.[3] Продажа сырого молочного сыра в возрасте до 60 дней в США незаконна.[4]
Смотрите также
Рекомендации
