Шоколадное печенье - Википедия - Chocolate biscuit

Шоколадный бисквит
Шоколадный дижестивный бисквит McVitie's.jpg
ТипПеченье
Основные ингредиентыМука, какао порошок или же шоколад

А шоколадное печенье это печенье который покрыт шоколад, или который был получен путем замены части муки на какао порошок.

Шоколадное печенье довольно популярно во всем мире.[1] Состав и рецепт могут значительно различаться, и часто существует законодательство, определяющее, как можно описывать печенье. В Великобритании печенье, изготовленное без внешнего покрытия, может называться шоколадным только в том случае, если оно содержит не менее 3% сухого твердые вещества какао.[2] Если есть покрытие, оно должно содержать Кокосовое масло поскольку жир следует описывать как шоколад, а не просто «с шоколадным вкусом».[1]

Налог

Точная структура и состав имеют важное значение при определении налогообложения, применяемого в Великобритании, поскольку налог на добавленную стоимость (НДС). Общий принцип заключается в том, что такие роскошные продукты, как кондитерские изделия облагаются налогом, а основные продукты питания - нет. Судебная практика и постановления определили, что печенье в шоколаде, такое как шоколадный дижестив или же Кит-Кат облагается налогом, пока шоколадное печенье или же Яффский торт не является.[3][4]

Рекомендации

  1. ^ а б Дункан Мэнли (1998), Руководства по производству печенья, печенья и крекеров, 5. Вторичная обработка в производстве печенья, Elsevier, p.22, ISBN  9781855736245
  2. ^ П. Р. Уайтли (2012), Производство печенья: основы поточного производства, Springer Science & Business, стр. 79, ISBN  9781461520375
  3. ^ «Границы кондитерских изделий, конфет, шоколада, шоколадного печенья, тортов и бисквитов: Шоколадное печенье», VFOOD6240 - Продукты питания: Исключенные предметы: кондитерские изделия, Доходы и таможня Ее Величества
  4. ^ Джон Коннелл (9 августа 2012 г.), «Горько-сладкие правила в отношении шоколада очень обременительны для камбрийских покупателей», Новости и звезды