Колбасная фабрика Jeffs Gourmet - Википедия - Jeffs Gourmet Sausage Factory

Колбасная фабрика Jeff's Gourmet
Jeff's gourmet logo.png
Jeff's Gourmet Sausage Factory.jpg
Внешний вид ресторана
Ресторан Информация
Учредил1999 (1999)
Владелец (и)Джефф Рохатинер
Тип едыКошерные колбаски, гамбургеры, мясные деликатесы
адрес улицы8930 W. Pico Blvd.
ГородЛос-Анджелес
СостояниеКалифорния
СтранаСоединенные Штаты
Координаты34 ° 03′18 ″ с.ш. 118 ° 23′12 ″ з.д. / 34,0551 ° с.ш.118,3868 ° з.д. / 34.0551; -118.3868Координаты: 34 ° 03′18 ″ с.ш. 118 ° 23′12 ″ з.д. / 34,0551 ° с. Ш. 118,3868 ° з. / 34.0551; -118.3868
Другие местаDodger Stadium торговый киоск
Интернет сайтJeffsgourmet.com

Колбасная фабрика Jeff's Gourmet это глатт кошерный колбасная фабрика и ресторан в Лос-Анджелес, Калифорния. Основанная в 1999 году в небольшом магазине в Пико-Робертсон В районе, где подают разнообразные восточноевропейские еврейские и средиземноморские колбасы, гамбургеры, а также сэндвичи и рулеты. Все мясные блюда готовятся на месте. В 2015 году Jeff's Gourmet открыл первый глатт кошерный хот-дог Dodger Stadium.

История

Колбасная фабрика Jeff's Gourmet была основана в 1999 году Джеффри Рохатинером, который вырос в еврейской общине Лос-Анджелеса и получил степень в области медицины. Руководство отеля от Университет Невады, Лас-Вегас.[1][2] Один из основателей Happy Minyan, а Современный православный миньян в Западный Лос-Анджелес,[3] Рохатинер также хаззан.[4] Он сказал, что открыл свой ресторан, потому что «никто не проявлял изобретательности в кошерном мясном бизнесе. Я искал новые продукты в категории колбас и предлагал [сделанные колбасы] со свежими травами и специями и международными ароматами».[1]

Рохатинер открыл Jeff's Gourmet в небольшом магазине на бульваре Пико в Пико-Робертсон Еврейский квартал.[2] В ресторане есть ограниченное количество мест в помещении и несколько столиков на улице на тротуаре.[5] Jeff's Gourmet сертифицирован глатт кошерный к OK Кошерная сертификация.[6] Он закрыт в пятницу днем ​​и Шаббат.[5] В то время как его клиентская база в основном Православный и Современный православный, Jeff's Gourmet также привлекает Консервативный и Прогрессивный Еврейские семьи и отдельные лица, которые могут или не могут соблюдать кошерность.[7] Ресторан на протяжении многих лет получает положительные отзывы, а Rohatiner считается местным экспертом по изготовлению колбас.[8][9]

Меню

Братвурст из телятины с жареным луком
Салламмин Бургер, говяжья котлета с салями на гриле и квашеной капустой

Jeff's Gourmet готовит разнообразные сосиски в восточноевропейском и средиземноморском стиле.[8] Все мясные продукты, в том числе Kielbasa, телятина колбаса, Итальянская колбаса, Boerewors колбасы и мясные деликатесы, такие как Солонина, жареная говядина, салями, и пастрами.[2][5][10] Колбасы делают из цельных кусков говядины, баранины, курицы, индейки и телятины, которые затем измельчают с фруктами и специями.[1][2] Все сосиски подаются на булочках.[8]

Другие пункты меню включают хот-доги из говядины.[10] и кошерные версии «тако, горячих крыльев, картофеля фри с перцем чили и оберток фахита».[5] Ресторанный «классический» гамбургер из говядины состоит из салата, помидоров, нарезанного лука, пастрами-бекона и жареного яйца.[7] Сосиски и гамбургеры также украшены различными домашними острыми и пряными соусами.[7][11] В продаже есть готовые колбасы в вакуумной упаковке.[8] Ресторан обеспечивает кейтеринг, выполняет заказы по почте, реализует колбасы оптом.[10]

Другие точки продаж

Фермерский рынок

Колбаски Jeff's Gourmet Sausage продаются в продуктовом киоске All American Sausage Co. Фермерский рынок.[1]

Концессия стадиона Доджер

В июле 2015 года Rohatiner открыл первый глатт кошерный хот-дог Dodger Stadium.[12][13] Пока Иврит национальный на стадионе продаются хот-доги, строже у них нет кошерная сертификация из глатт предпочитают православные покупатели.[12] Находится на площади справа рядом с Томми Ласорда В магазине Trattoria продаются хот-доги, хот-доги с халапеньо и сладкие итальянские бутерброды с колбасой, а также пиво и вода в бутылках.[12][13] Стенд открыт во время каждой домашней игры, кроме тех, что проходят в пятницу. Шаббат, и Еврейские праздники.[13][14][15]

Рекомендации

  1. ^ а б c d Вениг, Габи (12 декабря 2002 г.). "Две фирмы откусили" собачий рынок ". Еврейский журнал. Получено 28 апреля, 2019.
  2. ^ а б c d Джаффе-Гилл, Эллен (9 ноября 2000 г.). "Хот-дог!". Еврейский журнал. Получено 28 апреля, 2019.
  3. ^ Суисса, Дэвид (3 сентября 2009 г.). "Миньян растет (вроде)". Еврейский журнал. Получено 28 апреля, 2019.
  4. ^ Абади, Това (17 ноября 2016 г.). «Проект Шаббат: евреи объединяются, чтобы вместе соблюдать одну Шаббат». Еврейский дом. 4 (25): 5.
  5. ^ а б c d "Кошерная колбасная фабрика Jeff's Gourmet". LA Weekly. Получено 28 апреля, 2019.
  6. ^ "Домашняя страница". Колбасная фабрика Jeff's Gourmet. Получено 28 апреля, 2019.
  7. ^ а б c Кин, Луис (29 июня 2012 г.). "Из которого вытекает суть Jeff's Gourmet". Еврейский журнал. Получено 28 апреля, 2019.
  8. ^ а б c d «Лучшие сосиски в Лос-Анджелесе». Откройте для себя Лос-Анджелес. 13 марта 2019 г.,. Получено 28 апреля, 2019.
  9. ^ Херш, июнь (2011). Кошерное плотоядное животное: лучшая поваренная книга по мясу и птице. Пресса Св. Мартина. п. 5. ISBN  9781429987783.
  10. ^ а б c Нгуен, Ч. Тхи (11 ноября 2010 г.). «Находка: колбасная фабрика Джеффа». Лос-Анджелес Таймс. Получено 28 апреля, 2019.
  11. ^ Уэйкфилд, Кайли Джейн (11 января 2017 г.). «Кошерная колбасная фабрика Jeff's Gourmet». Тайм-аут. Получено 28 апреля, 2019.
  12. ^ а б c Фрагер, Элли (29 июля 2015 г.). «Отпустите мои люди (к новому кошерному киоску с хот-догами на стадионе Доджер)!». Еврейский журнал. Получено 28 апреля, 2019.
  13. ^ а б c Литвин, Жанна (6 августа 2015 г.). "Теперь вы можете завести кошерную собаку на стадионе Доджер". Еврейская пресса. Получено 28 апреля, 2019.
  14. ^ «Стадион Доджер открывает первый кошерный концессионный стенд». KCAL-TV. 28 июля 2015 г.. Получено 28 апреля, 2019.
  15. ^ Симмонс, Шрага (6 февраля 2019 г.). «Рог изобилия». Ами: 72.

внешняя ссылка