Марсель Лонсин - Marcel Loncin

Марсель Лонсин (20 мая 1920-1995 гг.) бельгийский -Родился, Французский инженер-химик кто был вовлечен в пищевая инженерия на протяжении всей своей карьеры.

Образование

Loncin был одним из первых пищевые инженеры во всем мире, который опубликовал рост профессии за свою карьеру. Он учился химическая инженерия в Шарлеруа (Бельгия ) и пищевые технологии в Брюссель, то получили два Кандидат наук 'сидел Парижский университет в Франция.

Опыт работы и исследования

Лончин был техническим директором пивоварня и молочный предприятие в Бельгии с 1942 по 1950 год, затем был консультантом нескольких еда компании, в том числе Unilever и Кэмпбелл суп. Он также был профессором в Centre d'Enseignement et de Recherches des Industries Alimentaries (CERIA)[1] в Брюсселе с 1942 по 1970 год. С 1961 года до своей кончины в 1995 году Лонсин служил научным советником Ecole Nationale Superieure des Industries Alimentaires (ENSIA).[2] Он также работал председателем отдела пищевой инженерии Карлсруэ университет в Западная Германия (сейчас же Германия ) с 1972 года после выхода на пенсию, где Лонцин был заслуженным профессором. За свою карьеру он написал более 250 статей на нескольких языках. Исследовательская деятельность Loncin включала сушка технологии и эмульсия технологии в продуктах питания.

Сотрудничество с Институтом пищевых технологов

В 1993 году Лончин работал с Институтом пищевых технологов (IFT) в г. Чикаго, Иллинойс в создании Премия Марселя Лонсина за исследования с помощью IFT Foundation. Эта награда администрируется фондом и присуждается в четные годы с 1994 г. и присуждается члену IFT, который является ученый или инженер проведение основных химия, физика, и / или инженерное дело исследования применяются к переработка пищевых продуктов и качество пищи. Впервые это было присуждено на Ежегодном собрании и выставке продуктов питания в 1994 г. Атланта, Джорджия с участием Вернер Бауэр из Nestle в Лозанна, Швейцария. Лонцин присутствовал на встрече IFT, чтобы вручить награду Бауэру.

Дополнительные награды

За свою карьеру Лончин был удостоен чести Шеврёля, Тенара, МИЭФ и Мелица.

Список используемой литературы

  • Loncin, M. и R.L. Merson (1979). Пищевая инженерия, принципы и избранные приложения. Нью-Йорк: Academic Press. 494п. (на английском, французском и русском языках)

Заметки

  1. ^ Образовательный и промышленный центр пищевых исследований в г. английский
  2. ^ Национальная школа высшего образования пищевой промышленности на английском языке

использованная литература

  • "Премия Марселя Лонсина за исследования 1994 года". (1994). Программа ежегодного собрания IFT 1994 и справочник Food Expo. Чикаго: Институт пищевых технологий. п. 83.
  • "Приз Марселя Лонсина за исследования 1998 года". (1998). Программа ежегодного собрания IFT 1998 года и справочник Food Expo. Чикаго: Институт пищевых технологий. п. 69.
  • "Приз Марселя Лонсина за исследования 2000 года". (2000). Программа ежегодного собрания IFT 2000 и справочник Food Expo. Чикаго: Институт пищевых технологий. п. 28.
  • «Премия Марселя Лонсина за исследования 2002 года». (2002). Программа ежегодного собрания IFT 2002 и справочник Food Expo. Чикаго: Институт пищевых технологов. п. 42.
  • «Премия Марселя Лонсина 2004 года за исследования: Дитрих Норр». (2004). Программа ежегодного собрания IFT 2004 и справочник Food Expo. Чикаго: Институт пищевых технологий. п. 35.
  • «Победители и стипендиаты IFT Honors Awards: Хосе Мигель Агилера». Пищевые технологии. Август 2006. с. 62.
  • Мермельштейн, Н.Х. (Ответственный редактор журнала Пищевые технологии журнал). «RE: Обзор ссылки Марселя Лонсина в Википедии». Электронное письмо Крису Миллеру. 24 октября 2006 г.
  • Мермельштейн, Н.Х. «Человек, стоящий за премией». Пищевые технологии. Декабрь 2006. с. 23.

внешние ссылки