Молен де Диккерт - Википедия - Molen De Dikkert

Молен де Диккерт
Амстелвин Де Йонге Диккерт.jpg
Ресторан Информация
Учредил1966
Рейтинг1 звезда Мишлен Гид Мишлен
адрес улицыAmsterdamseweg 104-а[1]
ГородАмстелвин
Почтовый индекс1082 HG
СтранаНидерланды

Молен де Диккерт несуществующий ресторан расположен в мельница в Амстелвин, в Нидерланды. Это было ресторан изысканной кухни который был награжден одним Звезда Мишлен в 1983 г. и сохранял этот рейтинг до 1992 г.[2][3][4][5][6]

Ресторан Де Диккерт обанкротилась в 1992 году.[7] Во время урегулирования дела о банкротстве ресторан, принадлежавший Бобу Гоудсмиту, был продан Йен Хо Кай, который поддерживал работу ресторана.[7][8]

Арьян ван Дейк был шеф-повар во времена звезд Мишлен.[9]

В настоящее время в здании мельницы работает ресторан. Де Йонге Диккерт, который награжден Bib Gourmand, с 1994 года.[10][11]

Ресторан Молен де Диккерт был размещен в здании бывшей ветряной мельницы. Мельница была построена в 1672 году в г. Зандам, как лесопилка. В 1896 г. мельница была переведена в г. Амстелвин и служил там мельница. В 1929 году мельница перестала работать и постепенно пришла в негодность. Мельница была отремонтирована в 1965 году и снова была готова к работе в 1966 году.[12]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ 1979 год Michelin Benelux. Клермон-Ферран: Michelin et Cie, 1979. стр. 221. ISBN  978-2-06-006099-6.
  2. ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1981-1985 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  3. ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1986-1990 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  4. ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1991-1996 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  5. ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 1997 т / м 2000" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1997-2000]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  6. ^ Публикации Мишлен о путешествиях (1993). 1993 Мишлен Бенилюкс. Клермон-Ферран: Michelin et Cie. Стр. 257. ISBN  978-2-06-006039-2.
  7. ^ а б Колховен, Мартейн (17 сентября 1993 г.). "Банкрот ван ресторатор легт милджоенендрама блот". De Telegraaf (на голландском). Получено 11 марта 2012.
  8. ^ "Отто гаат Спаанс". De Telegraaf (на голландском). 23 сентября 1993 г.. Получено 11 марта 2012.
  9. ^ де Йонг, Анко (11 февраля 1993 г.). "Michelin-ster De Grie: eerlijk koken beloond". Леувардер Курант (на голландском). Получено 11 марта 2012.
  10. ^ Леонардс, Рик (5 ноября 2012 г.). "'Twintig jaar Bib Gourmand for De Jonge Dikkert'" [«Двадцать лет Bib Gourmand для De Jonge Dikkert»]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 18 мая 2013.
  11. ^ Мишлен (1993). 2007 Мишлен Бенилюкс. Клермон-Ферран: Michelin et Cie. Стр. 119. ISBN  978-2-06-712249-9.
  12. ^ "Na driehonderd jaar weer actief". De Waarheid (на голландском). 12 августа 1966 г.. Получено 11 марта 2012.

Координаты: 52 ° 18′29,35 ″ с.ш. 4 ° 50′49.96 ″ в.д. / 52.3081528 ° с. Ш. 4.8472111 ° в. / 52.3081528; 4.8472111