Николь А. Тейлор - Nicole A. Taylor

Николь А. Тейлор писатель, ведущий подкастов, шеф-повар и автор кулинарных книг.[1]

Вырос в Афины, Грузия,[2] Тейлор прожил в Атланте 12 лет.[3] Она переехала в Бруклин в 2008 году, что в конечном итоге привело к ее поваренной книге. Поваренная книга Up South: погоня за Дикси на бруклинской кухне (Countryman Press, 2015).[4] Книга, разрабатывавшаяся более трех лет, содержит более 100 рецептов, которые Ннека Окона описала в Brooklyn Magazine как «доступный даже для начинающих поваров и все такое ... восстанавливающее, потому что они сопровождаются не только инструкциями, но и историей, контекстом, объясняющим, почему блюдо что-то значит для [Тейлора] на более глубоком уровне ... это поваренная книга как повествование. Истории, которые волнуют вас. Истории, которые вы можете почувствовать так же, как хорошая еда, настоящая комфортная еда, питают и питают вашу душу и дух ". Писать в Новая Республика Стейсия Л. Браун описала поваренную книгу как «объединенную личную историю, историю миграции и сборник рецептов».[5] Новости NBC назвал его "обязательной" поваренной книгой для приготовления южных соул[4] и Сущность,[6] USA Today,[7] Вставить журнал[8] и Yahoo Food[9] все включили его в список лучших кулинарных книг 2015 года. Yahoo похвалила Тейлор за «умение использовать новые ингредиенты и свой личный опыт для создания полностью оригинальных интерпретаций».[9]

Тейлор также вел подкаст под названием Горячей Смазка с 2009 по 2013 год, когда она приглашала гостей поговорить о культуре питания.[10]

В 2017 г. Brooklyn Magazine включил Тейлора в список 100 влиятельных людей в бруклинской культуре,[11] цитируя ее работу над Поваренная книга Up South а также ее предыдущий подкаст о культуре питания под названием Горячая смазка,[12] который транслировался на Радио Наследие с 2009 по 2013 гг.

Тейлор - директор специальных проектов для шеф-повара. Клаус Мейер Кулинарный центр Браунсвилля.[13]

Рекомендации

  1. ^ Стид, Мансон (3 октября 2015 г.). "'Поваренная книга Up South 'служит пищей для души ". Развертывание. Получено 8 июля 2017.
  2. ^ Субраманиам, Арти (28 февраля 2016 г.). «Запечатлеть душу афроамериканского гастронома». Pittsburgh Post-Gazette. Получено 8 июля 2017.
  3. ^ Окона, Ннека (12 декабря 2016 г.). «Южное состояние ума: Николь Тейлор о еде, кулинарии и издательском деле». Brooklyn Magazine. Получено 8 июля 2017.
  4. ^ а б Кольер, Андреа Кинг (25 ноября 2015 г.). «7 кулинарных книг для южной кухни». Новости NBC. Получено 8 июля 2017.
  5. ^ Браун, Стейша (27 октября 2015 г.). «Нерассказанная история афроамериканских кулинарных книг». Новая Республика. Получено 8 июля 2017.
  6. ^ Таунсенд, Тайрус (2 декабря 2015 г.). "#EssenceEats: 10 современных кулинарных книг, которые улучшат вашу кухонную игру". Сущность. Получено 2017-07-08.
  7. ^ Саладино, Эмили (13 декабря 2016 г.). «16 лучших книг о еде и напитках 2016 года». США СЕГОДНЯ. Получено 2017-07-08. См. Список на 2015 год внизу страницы.
  8. ^ Берт, Стефани (14 декабря 2015 г.). «Лучшие кулинарные книги, которые мы читаем в 2015 году». Вставить журнал. Получено 2017-07-08.
  9. ^ а б Салкельд, Лорен (4 декабря 2015 г.). «Лучшие поваренные книги для подарков к праздникам 2015 года». Yahoo Food. Получено 8 июля 2017.
  10. ^ "Эпизод 022 с участием Николь Тейлор". Шов. 2016-03-29. Получено 2018-06-07.
  11. ^ "100 самых влиятельных людей в культуре Бруклина 2017". Brooklyn Magazine. 13 марта 2017 г.. Получено 8 июля 2017.
  12. ^ Корреаль, Энни (20 ноября 2015 г.). "Как Николь А. Тейлор, автор поваренной книги, проводит свои воскресенья". Нью-Йорк Таймс. Получено 8 июля 2017.
  13. ^ Макардл, Молли (13 марта 2017 г.). "Brooklyn 100 Influencer: Николь Тейлор, автор поваренной книги". Brooklyn Magazine. Получено 8 июля 2017.

внешняя ссылка