Pegu Club (коктейль) - Википедия - Pegu Club (cocktail)

Pegu Club
Коктейль
ТипКоктейль
Первичный спирт по объему
Поданопотрясен
Стандартный гарнирЛайм крутить
Стандартная посуда
Бокал для коктейлей (Мартини) .svg
Бокал для коктейлей
Обычно используемые ингредиенты
  • 1 1/2 унции Джин[1]
  • 3/4 унции апельсина Кюрасао
  • 1 чайная ложка Лайм сок
  • Горькие настойки
  • Даш апельсиновый биттер
ПодготовкаСмешайте ингредиенты в Смеситель с колотым льдом. Процедите в охлажденный стакан, украсьте и подавайте.

В Pegu Club или Пегу это коктейль на основе джина это был фирменный напиток Бирмы Pegu Club.[2] Клуб находился на улице Рангун, а его членами были британцы, которые были высокопоставленными правительственными и военными чиновниками и видными бизнесменами.[3] Клуб был назван в честь Пегу, бирманская река. Рецепт появится в Савойская коктейльная книга 1930 года к Гарри Крэддок как "Коктейль Клуба Пегу" и издание 1930 г. Коктейли "Джимми" позднего лондонского ресторана Ciro's как «Пегу клуб».[4] Однако, похоже, это первая[когда? ] перечислены в Барсы и коктейли к Гарри МакЭлхон известных Нью-Йорк Бар Гарри в Париже.[нужна цитата ]

Pegu Club лучше всего подавать в охлажденном стакане и считается напитком в жаркую погоду. Его вкус напоминает грейпфрут, и некоторые бармены украсят его кусочком цедры грейпфрута или ломтиком свежего грейпфрута, хотя обычно его подают с ломтиком лайма, чтобы дополнить сок лайма в напитке.

Коктейль Пегу почти исчез из памяти в современной Мьянме, однако его осведомленность и доступность вновь возросли благодаря туризму.

Смотрите также

Примечания

  1. ^ Энтони Диас Блю, Полная книга смешанных напитков (HarperCollins, 2011)
  2. ^ Ти Аделаида Мартин, Лалли Бреннан, Тим Траполин, В стране коктейлей: рецепты и приключения от коктейльных цыплят (HarperCollins, 2007), 58
  3. ^ Тан Мьинт-У, Река потерянных шагов: личная история Бирмы (Фаррар, Штраус и Жиру, 2006 г.), 190
  4. ^ Коктейли "Джимми" позднего лондонского ресторана Ciro's (Компания Дэвида Маккея, Филадельфия, Вашингтон-сквер, 1930), 60
  • Тед Хей, Винтажные спиртные напитки и забытые коктейли: от аламагузума до зомби (Quarry Books, 2009), стр. 226ff.

внешняя ссылка