Ресторан St. Lars - Википедия - St. Lars restaurant

Санкт-Ларс
Логотип ресторана St. Lars.png
Ресторан Информация
Учредил2011
Владелец (и)Андреас Вьестад, Пер Меланд и Тор Эрик Хермансен
Тип едыСырая или приготовленная на гриле еда. Местные продукты.
Дресс-кодПовседневная
адрес улицы59 ° 55′35,55 ″ с.ш. 10 ° 43′51,66 ″ в.д. / 59.9265417 ° с.ш.10.7310167 ° в. / 59.9265417; 10.7310167Координаты: 59 ° 55′35,55 ″ с.ш. 10 ° 43′51,66 ″ в.д. / 59.9265417 ° с.ш.10.7310167 ° в. / 59.9265417; 10.7310167
Ворота Терезы 45
ГородОсло
Почтовый индексN-0354
СтранаНорвегия
Интернет сайтwww.stlars.нет

Санкт-Ларс это гриль-ресторан в районе Бислетт в Осло, Норвегия. Владелец международного ТВ-шеф-повара. Андреас Вьестад,[1] Основатель коммуникационного агентства Face2Face Пер Меланд[1] и Звездные врата -продюсер Тор Эрик Хермансен.[1] Ресторан известен тем, что используют мясо лошадей.[2] и медведь,[3] и даже свиней из контактного зоопарка королевской фермы Бюгдё. Все, кроме тартара из коня, было приготовлено на специальном гриле.[4] Кухня основана на подаче сырых или приготовленных на гриле блюд с акцентом на норвежские продукты и необычные методы приготовления.[5] Хозяева постарались передать атмосферу нью-йоркского ресторана. Пятнистая свинья, принадлежащий Hermansen's StarRoc партнер Jay-Z, в их ресторан.[1]

Несколько раз Сент-Ларс сотрудничал с виноделом и музыкантом. Сигурд Вонгрейвен из Сатирикон[6][7] на специальные недели музыки и еды, в которые входили диджей-сеты от таких артистов, как Кнут Шрайнер из Turbonegro.[6]

На Рождество 2012 года Сент-Ларс купил всех свиней из контактного зоопарка в Королевское поместье Бюгдёй и сделали их своей главной достопримечательностью в ежегодном рождественском меню.

Клиентура и награды

Ресторан часто посещают такие известные люди, как Королева Норвегии Соня[1] и бывший премьер-министр Норвегии Йенс Столтенберг.[1] В 2012 году ресторан был признан Natt & Dag «рестораном года».[8] Ресторан получил положительные отзывы от всех основных норвежских газет.[9][10][11][12][13][14][15][16][17]

Конина

Во время «скандала с кониной» или Скандал с фальсификацией мяса в 2013 году Шокировавший европейских потребителей в начале 2013 года, тартар из конины Святого Ларса стал их самой продаваемой закуской.[18] Владелец Андреас Виестад привлек внимание средств массовой информации, заявив, что правильно приготовленная конина - лучшее мясо.[2][18]

Гриль украден

Утром 6 июня 2012 года изготовленный на заказ гриль из ресторана был украден четырьмя мужчинами в фургоне. Виестад, назвавший гриль «роллс-ройсом грилей», заявил прессе, что считает, что это была заказная кража.[4] Гриль так и не восстановили.

Рекомендации

внешняя ссылка