Свободная коробка - The Loose Box
| Свободная коробка | |
|---|---|
 Вид на здание ресторана, 2013 г. | |
| Ресторан Информация | |
| Учредил | 1979 |
| Закрыто | Июль 2013 |
| Повар | Ален Фабрег |
| Тип питания | Классический французский |
| Рейтинг |   (Западная Австралия Путеводитель по хорошей еде 2013) |
| адрес улицы | 6825 Великое Восточное шоссе |
| Город | Mundaring |
| Состояние | Западная Австралия |
| Почтовый индекс | 6073 |
| Страна | Австралия |
| Координаты | 31 ° 54′5 ″ ю.ш. 116 ° 9′45 ″ в.д. / 31,90139 ° ю.ш.116,16250 ° в.Координаты: 31 ° 54′5 ″ ю.ш. 116 ° 9′45 ″ в.д. / 31,90139 ° ю.ш.116,16250 ° в. |
| Интернет сайт | Свободная коробка |
Свободная коробка был ресторан в Mundaring, внешний восточный пригород Перт, Западная Австралия. За 34 года своего существования он получил множество наград за классическую французскую кухню и обслуживание и оказал большое влияние на индустрию гостеприимства в Перте.[1][2]
На момент закрытия ресторан был удостоен двух звездочек. Западная Австралия Путеводитель по хорошей еде 2013.[3] Рядом с ним находился комплекс из шести коттеджей, в которых предлагалось проживание по типу «постель и завтрак» для тех, кто хотел остаться на ночь.[1]
Смотрите также
Рекомендации
Примечания
- ^ а б Хутон, Аманда (2 июля 2012 г.). "Свободный ящик". Sydney Morning Herald. Получено 6 августа 2013.
- ^ "Владельцы Loose Box называют это закрытием". Западная Австралия. 22 февраля 2013 г.. Получено 6 августа 2013.
- ^ Бродфилд, Роб (редактор) (2012). Путеводитель по хорошей кухне Западной Австралии, 2013 г.. Осборн Парк, Вашингтон: издатели Западной Австралии. С. 12, 76. ISBN 9780987171948.CS1 maint: дополнительный текст: список авторов (связь)
Библиография
- Фабрег, Ален (2010). Дегустация: жизнь шеф-повара через меню. Кроули, Вашингтон: Издательство UWA. ISBN 9781921401510.
- Моллуа, Эммануэль; Калверт-Боршофф, Карин (2009). И вуаля! Французская выпечка от Choux Café. Фримантл: Fremantle Press. ISBN 9781921361401.
- Моллуа, Эммануэль; Калверт, Карин (2013). Патисье. Кроули, Вашингтон: Издательство UWA. ISBN 9781742584966.
внешняя ссылка
- Joie de Vivre: The Loose Box @ Mundaring - обзор ресторана
- Столик на 48: The Loose Box - Перт (много уток, и я говорю не только о конфи) - обзор ресторана
- VisitVineyards.com: Дегустация Ален Фабрег - рецензия на книгу Робина Льюиса
- Примечания к выходным: ресторан Loose Box - обзор ресторана Дугласа Сазерленда-Брюса
- Кто ты? Ален Фабрег - 720 ABC Perth, интервью шеф-повара Алена Фабрега